BAHAN:
- Tepung ketan; Irisan gula Jawa
- Daun suji, kapur sirih
- Kelapa muda parut yang digarami
CARA MEMBUAT:
- Daun suji ditumbuk sampai halus, bubuhi sedikit air dan kapur sirih, remas-remas, lalu saring
- Air daun suji ditambah air panas dipakai untuk mengadoni tepung ketan sampai cukup untuk dipulung, uleni agak lama
- Pulungi bulat-bulat seperti kemiri, isi dengan irisan gula Jawa, bulatkan pula.
- Masukkan ke dalam air mendidih yang sudah dibubuhi sedikit garam, angkat, masukkan ke dalam parutan kelapa. Gulingkan sampai semuanye terbalut kelapa.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar