Resep Iwak Karing Telang Masak Asam

BAHAN :

1. Ikan Telang dipotong dadu
2. Asam Jawa + sedikit terasi
3. Gula Merah
4. Cabe merah
5. Cabe hijau
6. Tomat buah
7. Bawang merah
8. Bawang putih
9. Garam
10. Gula putih
11. Minyak goreng

CARA MEMBUAT  :

1. Ikan telang asin potong dadu dan rendam 15 menit dalam air kemudian tiriskan dan goreng hingga kering, tiriskan
2. Iris kecil bawang merah, bawang putih, cabe merah dan hijau dan tomat buah serta gula merah
3. Masukkan asam jawa dan terasi dalam 50 cc air putih, buang ampasnya
4. Panaskan 3 sendok makan  minyak goreng, masukkan bawang merah dan putih
5. Masukkan Air asam jawa dan terasi
6. Masukkan gula merah
7. Masukkan ikan yang sudah di goreng kering dan tambahkan garam dan gula putih secukupnya
8.Jika sudah hampir matang, masukkan potongan cabe merah, hijau dan buah tomat
9. Siap untuk di hidangkan